바오하우스 우육면 리뷰 및 후기

안녕하세요.
오늘은 서면에서 대만 음식으로 유명한 **바오하우스(BAOHAUS)**에 다녀왔어요. 서면에서 꽤 인기 있는 곳이라 예전부터 궁금했는데 드디어 방문했습니다.

서면 골목 안쪽에 위치해 있는데, 가게 외관부터 약간 대만 느낌이 나는 분위기였습니다. 내부는 크지 않은 편이지만 아늑하고, 오픈 키친이라 조리하는 모습이 바로 보입니다.

위치 : 부산 부산진구 서면 일대
매장 : 서면 바오하우스 BAOHAUS
대표 메뉴 : 바오, 우육면, 마파두부 등 대만 스타일 음식

가게 안을 보면 벽면에 메뉴판이 크게 붙어 있어서 메뉴를 한눈에 볼 수 있습니다.
바오(bao) 메뉴와 함께 우육면, 마파두부덮밥, 볶음밥 같은 식사 메뉴도 있고 대만 맥주도 판매하고 있었습니다.

저는 이번에 **우육면(Beef Noodle Soup)**을 주문했습니다.

잠시 기다리니 꽤 큰 그릇에 우육면이 나왔습니다.
국물 색이 진한 갈색이라 보기에도 딱 대만식 우육면 느낌이었습니다.

먼저 국물부터 먹어봤는데 생각보다 깊은 맛이 납니다.
간장 베이스에 향신료가 들어간 듯한 풍미가 있고 약간 얼큰한 느낌도 있습니다. 기름이 살짝 떠있지만 크게 부담스럽지는 않았습니다.

고기는 큼직하게 들어가 있는데 부드럽게 잘 삶아져 있습니다.
질기지 않고 국물 맛이 잘 배어 있어서 같이 먹기 좋았습니다.

면은 일반 라면 면이 아니라 약간 두툼한 중화면 스타일이라 식감이 괜찮았습니다.
젓가락으로 들어 올리면 탱글한 느낌이 있고 국물이 잘 묻어 올라옵니다.

위에는 고수와 파가 올라가 있는데, 고수가 들어가서 향이 꽤 살아 있습니다.
고수 좋아하는 분들은 좋아할 것 같고, 싫어하는 분들은 미리 빼달라고 하는 게 좋을 것 같습니다.

국물 자체가 진한 편이라 면이랑 같이 먹다 보면 금방 그릇이 비게 됩니다.
개인적으로는 요즘 먹었던 우육면 중에서는 꽤 괜찮은 편이었습니다.

전체적으로 정리하면

국물 : 진하고 향신료 풍미 있음
면 : 탱글한 중화면 스타일
고기 : 부드럽고 큼직하게 들어감
전체 느낌 : 대만식 우육면 느낌이 잘 살아있는 편

서면에서 색다른 음식 찾는다면 한 번 가볼 만한 곳이었습니다.
다음에는 바오 메뉴도 같이 먹어보려고 합니다.

미슐랭 맛집 답게 서면에서 우육면 먹고 싶을 때 가볼 만한 식당이었습니다.

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